夫妻之间营业执照变更非必须本人去，可协商。依据《个体工商户条例》等，变更需依法进行，否则可能影响经营合法性及权益。不及时处理可能导致法律纠纷及经营风险。
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夫妻营业执照变更可协商。操作如下：1. 双方协商一致不变更，则继续共同经营；2. 协商变更，准备相关材料至工商局办理；3. 如已离婚，根据离婚协议或判决来变更，确保合法合规。
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夫妻间营业执照变更方式多样，可协商或依法变更。若关系融洽，可协商决定；若关系紧张或已离婚，建议依法办理变更手续，以避免后续麻烦。