贩卖死猪肉涉及刑法，依据情节轻重，处罚严厉。可能会被处以有期徒刑、拘役，同时并处罚金或者没收财产。《中华人民共和国刑法》对此有明确规定，因为这种行为可能引发严重食物中毒或其他食源性疾病。
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对于贩卖病害猪肉的行为，其刑事处罚依据危害程度和后果而定。可能按生产、销售不符合安全标准的食品罪处理。如果造成人员受伤甚至死亡等严重后果，还可能涉及故意伤害罪或故意致人死亡罪的量刑，同时需要承担民事赔偿责任。
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针对销售有害食品罪的认定，具体处理方式如下：1. 一般情况，将被处以五年以下有期徒刑并处罚款；2. 若情节严重，危害到公众健康，将处五年以上十年以下有期徒刑并处罚款；3. 若造成严重后果如致人死亡等特别严重情节，将会受到更严厉的处罚。