离职后拖欠工资可以要求支付工资及经济补偿金。根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位若未能按时支付工资，劳动者有权向劳动行政部门投诉并要求支付工资及额外的经济补偿。若不及时处理，可能会对劳动者的生活造成影响，甚至引发法律纠纷。
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处理拖欠工资的方式包括举报、仲裁和起诉。选择哪种途径应根据具体情况决定，如紧急程度、证据充分性等。通过举报可以快速获得行政部门的介入；仲裁方式具有法律效力，可以依法解决争议；若对仲裁结果不满，还可以选择起诉，以获得更全面的法律保障。